Safranal

cas:

116-26-7

Synonyme:
fonction / vecteur:
fonction dominante:

Accent

vecteur dominant:

Projeté

Seuils:
seuil_trace %:

0,00050

seuil bas %:

0,00200

seuil moyen %:

0,00500

seuil haut %:

0,01

seuil très haut %:

0,03

seuil overdose %:

0,08

fonction trace:

Liant

fonction bas:

Accent

fonction moyen:

Coeur

fonction haut:

Accent

fonction très haut:

Accent

fonction Overdose

Accent

vecteur trace:

Enveloppant

Vecteur bas:

Projeté

Vecteur Moyen:

Projeté

Vecteur Haut

Projeté

Vecteur Très Haut

Projeté

Vecteur Overdose

Projeté

Axes sensoriels (0–5)

Géométrie

Vertical<-> horizontal :

2

rond <-> pointu:

4

texture

sec <-> humide:

-3

mineral <-> gras:

-4

lisse <-> grain:

2

lumière & goût:

sombre <-> clair:

-2

amer <-> sucre:

-2

temps & energie

durée:

0

intensité:

0

silence <-> vibration:

5

rôle:

Aldéhyde monoterpénique (2,6,6-triméthyl-1,3-cyclohexadiène-1-carboxaldéhyde), molécule odorante clé du safran, responsable de 30-70% de sa fraction volatile. Profil sec, phénolique, camphré-médicinal, métallique, avec des nuances de tabac, de foin et de cuir. D’une puissance et d’une diffusion exceptionnelles — perceptible et identifiable dès la trace. Bien que présent naturellement dans le safran et l’absinthe, le Safranal utilisé en parfumerie est exclusivement de synthèse (le naturel n’étant pas produit à cette fin). Ne contient pas d’allergène réglementé UE, mais fait l’objet d’une restriction IFRA sévère (Norme IFRA 082) pour sensibilisation cutanée.

Comportement architectural
Analyse Systemes

Analyse Accords

systemes
S1: Structure sèche
S2: Surface blanche
S3: Volume respirant
S4: Fond sombre abstrait
S5: Architecture tendue
annulations
Cartographie Annulations

Les muscs blancs propres et l’Ambroxan stabilisent sa facette métallique sans l’annuler complètement. Les notes aldéhydées vives risquent d’accentuer excessivement son caractère iodé-piquant déjà marqué. Une base vanillée-ambrée en adoucit la sécheresse phénolique.

Emergences

La facette tabac-cuir émerge en présence de bases boisées ou ambrées, tandis que la nuance foin-herbacée devient perceptible en dilution très poussée. Au seuil haut (proche du plafond IFRA de 0.012% en produit fini), le basculement vers un profil iodé-médicinal survient rapidement, la marge entre équilibre et déséquilibre étant extrêmement étroite.

Overdose

La restriction IFRA (Norme 082, catégorie 4 : 0.012% maximum en produit fini) rend tout dépassement du seuil haut non conforme en parfumerie fine. Au-delà, le profil vire nettement à l’iodé-médicinal, évoquant le désinfectant plutôt qu’une épice noble ; le potentiel irritant/sensibilisant documenté est réel et non seulement réglementaire.

risques
Points de bascule
dyades / triades

Dyade classique avec la Rose (accord rose-safran moyen-oriental). Triade avec l’Oud et l’Ambroxan, où les qualités métalliques se verrouillent structurellement. Formule de référence en parfumerie de niche : Safraleine (structure cuirée-phénolique) + Éthyl Safranate (pont rose-safran-fruité) + Safranal à 10% en DPG pour l’authenticité. S’associe également à l’amande amère et au clou de girofle.

protocoles
comparaison

Face à l’Éthyl Safranate (odeur similaire, épicée-fruitée-safranée), le Safranal est plus puissant, plus sec et plus pénétrant, mais l’Éthyl Safranate lui est souvent préféré commercialement pour son coût de synthèse inférieur et l’absence de restriction équivalente. Comparé à l’absolue de Safran naturelle (CAS 8022-19-3, dont il est le composant odorant majoritaire), le Safranal isolé offre une puissance et une projection bien supérieures mais une complexité moindre, dépourvu des facettes secondaires (isophorone, HTCC) apportées par la matrice naturelle complète. Il est par ailleurs un isomère constitutionnel du Thymol et de la L-Carvone, bien que structurellement et olfactivement distinct des deux.