Baie rose CO2

cas:

949495-68-5

Synonyme:
fonction / vecteur:
fonction dominante:

Coeur

vecteur dominant:

Horizontal et Enveloppant

Seuils:
seuil_trace %:

0,00200

seuil bas %:

0,01000

seuil moyen %:

0,05000

seuil haut %:

0,20

seuil très haut %:

0,60

seuil overdose %:

1,50

fonction trace:

Accent

fonction bas:

Liant

fonction moyen:

Coeur

fonction haut:

Coeur

fonction très haut:

Colonne

fonction Overdose

Colonne

vecteur trace:

Enveloppant

Vecteur bas:

Enveloppant

Vecteur Moyen:

Horizontal et Enveloppant

Vecteur Haut

Horizontal et Enveloppant

Vecteur Très Haut

Horizontal et Enveloppant

Vecteur Overdose

Horizontal et Projeté

Axes sensoriels (0–5)

Géométrie

Vertical<-> horizontal :

2

rond <-> pointu:

-1

texture

sec <-> humide:

1

mineral <-> gras:

2

lisse <-> grain:

-1

lumière & goût:

sombre <-> clair:

1

amer <-> sucre:

1

temps & energie

durée:

3

intensité:

3

silence <-> vibration:

2

rôle:

L’extraction CO2 du poivre rose transforme profondément son comportement architectural par rapport à l’HE. On passe d’une matière d’impact à une matière de construction.

La perte relative des fractions les plus volatiles réduit fortement la verticalité et la projection initiale. En contrepartie, la matière gagne en densité, en continuité et en capacité d’intégration dans le cœur.

Le vecteur devient majoritairement enveloppant et horizontal, avec une diffusion plus douce et plus stable. Le CO2 agit comme un modulateur de texture : il arrondit les transitions, épaissit légèrement les accords et améliore la cohésion globale.

Sa fonction de liant à bas dosage est particulièrement efficace dans les systèmes épicés modernes, où il permet de relier des éléments disparates sans créer de rupture.

À dosage élevé, il peut toutefois dériver vers une saturation grasse et une perte de relief, avec une projection tardive mais moins qualitative.

Solubilité:

Problème majeur
présence de :
cires
fractions lourdes
composés peu solubles dans EtOH

➡️ Résultat :

trouble immédiat
dépôts
séparation

➡️ Impact architectural :

blocage du vecteur Enveloppant + Horizontal
rupture de continuité
effet “patch” dans la diffusion

a solubilité n’est pas un simple problème physique — c’est une rupture de vecteur :

👉 En pratique :

ERREURS À ÉVITER

Comportement architectural
Analyse Systemes
Analyse Accords
systemes
S1: Structure sèche

Épices modernes intégrées (sans effet “sparkling”)
Accords floraux texturés (rose, pivoine, jasmin)
Bois doux et crémeux
Bases musquées épicées
Accords fruités épicés discrets

S2: Surface blanche
S3: Volume respirant
S4: Fond sombre abstrait
S5: Architecture tendue
annulations
Cartographie Annulations

aldéhydes agressifs (cassent la continuité)
agrumes trop dominants (déséquilibre structurel)
excès de notes sèches (perte de cohésion)

Emergences

poivre rose CO2 + hédione → diffusion fluide structurée
poivre rose CO2 + santal → épice crémeuse intégrée

Overdose

comportement :
saturation molle, perte de relief, diffusion plate et grasse
stratégies de correction :
ajout de verticalité (agrumes fixés, aldéhydes doux)
réintroduction de tension sèche (bois secs, aromatiques)
ingrédients pour annuler :
bergamote
cèdre sec
hédione

risques
Points de bascule
dyades / triades

poivre rose CO2 + rose + muscs → floral texturé moderne
poivre rose CO2 + pêche lactonique + bois → fruité épicé enveloppé

protocoles

hédione (diffusion contrôlée)
santalol (support gras et lisse)
muscs (stabilisation horizontale)
géraniol (liaison florale)
lactones (arrondi fruité)

comparaison