Gamma Dodécalactone

cas:

2305-05-7

Synonyme:
fonction / vecteur:
fonction dominante:

Halo

vecteur dominant:

Enveloppant

Seuils:
seuil_trace %:

0,00500

seuil bas %:

0,03000

seuil moyen %:

0,15000

seuil haut %:

0,50

seuil très haut %:

1,20

seuil overdose %:

3

fonction trace:

Liant

fonction bas:

Halo

fonction moyen:

Halo

fonction haut:

Coeur

fonction très haut:

Colonne

fonction Overdose

Accent

vecteur trace:

Horizontal

Vecteur bas:

Enveloppant

Vecteur Moyen:

Enveloppant

Vecteur Haut

Enveloppant

Vecteur Très Haut

Vertical

Vecteur Overdose

Enveloppant

Axes sensoriels (0–5)

Géométrie

Vertical<-> horizontal :

3

rond <-> pointu:

-4

texture

sec <-> humide:

2

mineral <-> gras:

4

lisse <-> grain:

-4

lumière & goût:

sombre <-> clair:

1

amer <-> sucre:

3

temps & energie

durée:

5

intensité:

3

silence <-> vibration:

-2

rôle:

Lactone γ en C12 (5-octyloxolan-2-one), au profil pêche-abricot gras, beurré et crémeux, avec des nuances cireuses, légèrement musquées et une pointe verte d’écorce.

Plus crémeuse et bien plus rémanente que la gamma-décalactone, elle dure environ 145 h sur mouillette, à la manière d’un musc.

En formulation, elle donne de la chair fruitée et de la douceur aux florales narcotiques, à l’osmanthus et aux accords poudrés. Elle sert aussi de pont entre le fruit et les muscs synthétiques, dont elle prolonge la sucrosité.

Comportement architectural
Analyse Systemes

Analyse Accords

systemes
S1: Structure sèche
S2: Surface blanche
S3: Volume respirant
S4: Fond sombre abstrait
S5: Architecture tendue
annulations
Cartographie Annulations

Les notes vertes aiguës et aldéhydiques (triplal, aldéhyde C-10, cis-3-hexénol) contrarient le gras et font paraître la matière cireuse ou rance si elles dominent. Les boisés secs et ambrés tendus (Iso E Super, Ambroxan, Cedramber) aplatissent la chair fruitée et la réduisent à une texture huileuse. Les notes marines et ozoniques créent un conflit eau-graisse qui rend la pêche artificielle. En excès, la delta-décalactone recouvre la pêche d’un voile coco-lacté et efface l’identité fruitée. Les phénols fumés et les cuirs (cade, bouleau) provoquent un effet fruit fermenté.

Emergences

À l’état de trace, elle agit comme une couture grasse et douce qui lisse les jonctions entre florales, fruits et muscs sans se nommer. En dose basse, elle forme un halo crémeux de peau de pêche, avec une sensation de peau propre et lactée. En dose moyenne, la texture beurrée-fruitée s’installe et épaissit le coeur, mais la pêche reste diffuse plutôt que déclarée. En dose haute, la pêche-abricot beurrée devient lisible, avec des nuances butterscotch, érable et noix de coco en sous-couche. En dose très haute, sa rémanence exceptionnelle crée un axe fruité-lacté continu jusqu’au fond, en synergie avec les muscs. Sa puissance réelle est souvent sous-estimée, estimée jusqu’à dix fois celle de la gamma-décalactone selon certaines sources.

Overdose

Risques : saturation grasse-beurrée écoeurante, effet crème solaire ou margarine, pêche sirupeuse lourde, perte de relief et accumulation en fond qui fige l’évolution. Classée irritante cutanée à l’état pur selon le SGH, à prendre en compte en manipulation. Comme les autres lactones, elle polymérise lentement, ce qui augmente la viscosité et peut créer un trouble en solution alcoolique. Points de bascule : vers 0,5 %, la pêche beurrée devient nommable. Au-delà d’environ 1,2 %, elle forme une ossature fruitée-lactée continue sur toute la durée. Au-delà de 3 %, elle impose une signature grasse totale, exploitable volontairement dans un osmanthus, une pêche crémeuse ou un floral oriental à l’ancienne. Usage courant en concentré : environ 0,03 % à 0,3 %, jusqu’à 2 %. Réglementaire : non restreinte par l’IFRA (51e amendement, catégorie 4 non limitée), non listée parmi les allergènes à déclaration obligatoire UE ; FEMA 2400. Seuil de détection olfactif chiffré : données insuffisantes.

risques
Points de bascule
dyades / triades

Dyades : Gamma-Dodécalactone + Muscs macrocycliques comme l’Ethylène brassylate ou l’Habanolide (sucrosité fruitée rémanente, peau). Gamma-Dodécalactone + Gamma-Décalactone (pêche complète : attaque fruitée plus fond beurré tenace). Gamma-Dodécalactone + Bêta-Ionone (osmanthus, abricot-violette). Gamma-Dodécalactone + Héliotropine (poudré fruité-amandé). Triades : Gamma-Dodécalactone + Dihydro-bêta-ionone + Absolue d’osmanthus (osmanthus cuir-abricot). Gamma-Dodécalactone + Benzyl salicylate + Absolue de tubéreuse (floral narcotique charnu). Gamma-Dodécalactone + Coumarine + Vanilline (gourmand beurre-érable, pâtisserie fruitée).

protocoles
comparaison

Face à la Gamma-Décalactone (C10), la dodécalactone est plus grasse, plus beurrée et beaucoup plus tenace ; la décalactone est plus vive, plus sirupeuse et plus nommable en pêche. La Gamma-Undécalactone, dite aldéhyde C-14, se situe entre les deux : plus veloutée et solaire, moins grasse que la C12. La Delta-Dodécalactone (isomère à cycle δ) est plus lactée-coco et moins pêche. La Delta-Décalactone porte le coco gras de référence avec une ténacité comparable, mais sans fruit réel. Parmi les lactones γ, la Gamma-Dodécalactone est la plus rémanente et la plus proche des muscs. Elle sert de fond fruité-crémeux durable, là où la gamma-décalactone porte l’identité pêche.